고구려사람들은 발효식품을 잘 만든다 중국과 일본으로 전해진 장(醬) 조상들의 장 만들기 미신으로 오인된 아름다운 지혜 정결한 자리, 장독대 영양의 원천, 콩 장(醬)은 장(將)이다! 장 담그기